La Bagna Caôda è una salsa calda tipica piemontese a base di aglio, acciughe e olio d’oliva. La nostra è molto concentrata e va diluita con due parti di olio o panna da cucina.
Ideale per l’abbinamento con verdure crude o cotte come peperoni, cardi e cavolfiori. Dal sapore intenso, è perfetta da gustare in autunno, accompagnata da un buon vino rosso locale.